Kan inte bestämma mej...
(..först, slå på bakgrundsmusiken ;) ...
over the rainbow...
Kan inte bestämma mej om..om det är okej att hösten är redan här eller inte, ja jag vet att det varken gör från eller till om lilla jag funderar över sånt, världen stannar ju inte ändå.. ;)
Tiden går så fort och jag ska erkänna att det är inte för att jag har så roligt men det är okej, helt okej, mycket händer men ändå inte på samma gång, det är helt enkelt som vanligt.
Gäststugan med den vedeldade bastun är på plats, pust å stön, ja inte för att det var jag som byggde nä då men det var ändå liksom lite småjobbigt innan byggnaden stod klar haha. NU är det grand finale, målning in och utvändigt och glovet bör hamna på plats innan inrdening sker, nice. Dilemmat hur sovrummet ska se ut och vilka färger (förutom grundfärgen det vita, golv, väggar o tak) blir ett angenämnt "dilemma" under kommande veckan som jag ska få vara ledig..en seeeeeeen semester kan man säga, den första gick i sank. So 7 days utan ett enda telefonsamtal på arbetsmobilen, det blir (hoppas jag verkl) sanning from tisd efter månadsbokslutet
Poppy loppy blir större och större hennes valpighet har väl avtagit lite men inte så mycket, det är mkt hyss hon hittar på och Wille "suckar" tungt åt det men promenader långa och många är nu vardagsmat för matte, har ju vart lite slö med Wille måste jag säga sista tiden så Poppy har bidragit till mkt friskluft och annat att fokusera sej på i dessa tider av "röra".
Nåja...
jag funderade här om dagen på hur mkt ett lantställe kan betyda för en "sån som jag" och har kommit fram till att det var det bästa stora köp jag kunde gått med på.
skälen..
=naturen/trädgården/uterummet.. (Poppy står modell)
skäl 2
=lugnet (finns rakt utan för fönstret)
....det är en tillflyktsort där inte så många måsten" finns utan mest möjligheter och viljan till så mkt kommer fram, jag vill både laga mat och vara ute och göra trista saker som stapla ved. Allt (nästan iaf) blir lättare och kul på olika sätt...
jaja detta var en liten hyllning till Red Mountain"
Nu är det sovdax och imorrn är bokslutet på G på jobbet och jag måste sätta lite fart! Roffeman kommer till helgen och säsongens sista grillning är planerad mellan penseldragen på stugan, kanske får man ett glas vin oxå ;)
Jag håller på lära mej spela på hästar, V75, jag och R har redan funderat hur vi ska spendera "miljonerna" ;)))))
natti!
over the rainbow...
Kan inte bestämma mej om..om det är okej att hösten är redan här eller inte, ja jag vet att det varken gör från eller till om lilla jag funderar över sånt, världen stannar ju inte ändå.. ;)
Tiden går så fort och jag ska erkänna att det är inte för att jag har så roligt men det är okej, helt okej, mycket händer men ändå inte på samma gång, det är helt enkelt som vanligt.
Gäststugan med den vedeldade bastun är på plats, pust å stön, ja inte för att det var jag som byggde nä då men det var ändå liksom lite småjobbigt innan byggnaden stod klar haha. NU är det grand finale, målning in och utvändigt och glovet bör hamna på plats innan inrdening sker, nice. Dilemmat hur sovrummet ska se ut och vilka färger (förutom grundfärgen det vita, golv, väggar o tak) blir ett angenämnt "dilemma" under kommande veckan som jag ska få vara ledig..en seeeeeeen semester kan man säga, den första gick i sank. So 7 days utan ett enda telefonsamtal på arbetsmobilen, det blir (hoppas jag verkl) sanning from tisd efter månadsbokslutet
Poppy loppy blir större och större hennes valpighet har väl avtagit lite men inte så mycket, det är mkt hyss hon hittar på och Wille "suckar" tungt åt det men promenader långa och många är nu vardagsmat för matte, har ju vart lite slö med Wille måste jag säga sista tiden så Poppy har bidragit till mkt friskluft och annat att fokusera sej på i dessa tider av "röra".
Nåja...
jag funderade här om dagen på hur mkt ett lantställe kan betyda för en "sån som jag" och har kommit fram till att det var det bästa stora köp jag kunde gått med på.
skälen..
=naturen/trädgården/uterummet.. (Poppy står modell)
skäl 2
=lugnet (finns rakt utan för fönstret)
....det är en tillflyktsort där inte så många måsten" finns utan mest möjligheter och viljan till så mkt kommer fram, jag vill både laga mat och vara ute och göra trista saker som stapla ved. Allt (nästan iaf) blir lättare och kul på olika sätt...
jaja detta var en liten hyllning till Red Mountain"
Nu är det sovdax och imorrn är bokslutet på G på jobbet och jag måste sätta lite fart! Roffeman kommer till helgen och säsongens sista grillning är planerad mellan penseldragen på stugan, kanske får man ett glas vin oxå ;)
Jag håller på lära mej spela på hästar, V75, jag och R har redan funderat hur vi ska spendera "miljonerna" ;)))))
natti!
Milda Matilda..
va många som tittar in...jag har legat nere med bloggandet ett tag när tiden vart knapp men nu så får man kanske anstränga sej lite mer med uppdatering, recept mm. Tack för kommentarer på e-mailen oxå :)
Vädret är gott, dock blåsigt men vad gör väl det då det är på väg mot sommar? Bästa tiden är ju nu nästan då allt börjar till att grönska och det "roliga" är kvar såsom semester, värmen etc eller?!
Här ska målas och fixas i både stuga och hem, vill inte vara på jobbet mer än jag behöver för nu är tiden kommen för privatliv! ;)) Till och med så har jag planerat in 2x2 veckors semester, nu måste jag släppa på "kontrollen" och låta dom fixa det här på jobbet så är det bara. Ska bli wonderful att få åka till stugan och vara där flera dagar i sträck , att inte behöva packa ihop dagen efter och åka mot stan. Att få sitta upp sent på kvällarna ute och bara "vara" med ett glas vin eller 2 ;))) Vem vet kanske man kommer iväg på en resa oxå :)
Sova ute i solstolen som en gammal pensionär vill jag oxå göra haha. Härligt
Nu är jag inne i "fel sväng" med att slarväta och inte vara ute o promenera, suck, det är ju bästa årstiden nu att vara ute och dessutom behöver jag fixa att äta alla mina mål mat varje dag, inte hoppa över dom så imorgon då blir det en kickstart på jobbet med en Spirulinasmoothie (vi serverar hälsodrinkar på jobbet så jag har inget att skylla på¨!)
1 tsk spirulinapulver
1/2 avocado
1 banan
1 dl apelsinjuice
1 skvätt vatten
mixa och drick!
det kanske inte ser så gott ut men det är verkligen gott och nyttigt!
Ikväll har vi planerat lite på "lillebrors" 30 årsfirande, är ganska nöjd med temat´och maten så det blir kul att fixa..sen är det där med present som ska vara "nåt speciellt" men ja jag tror jag kommit på det iaf. Tiden går fort och det är skönt att ha planerat det mesta för jag är tyvärr ofta ute i sista minuten iaf när det gäller privata arrangemang.
Gräsänkling är jag hela veckan, jag och Pd åker mest om varann, lyckligtvis faller det sej bra då hunden Wille inte ska va hemma själv så mkt. Idag tog jag en kortare dag på jobbet, det tog emot för det är så mycket jag behöver göra men jag tänkte på terapeuftens ord "Å-vad kan hända egentligen om du går hem tidigare en dag" haha så jag, brosan och lilleman hade en eftermiddag då vi åkte o kollade på nya uteleksaker och bara umgicks helt enkelt.
"sweet J"
Det kommer många härliga meningar ur denne killes lilla mun just nu
Ikväll har jag hunnit beställa lite saker och från bla Broarne blev det detta...
ank-kanna, cool tycker jag, till stugan och ljuslyktor kan man få för många av dom? ;))))
På Nio lindar har dom mycket fint till trädgården mm. se bara...
min vän A har fixat och trixat hemma i sin lägenhet med ordspråk på väggen och skickat fina mms på slutresultat som jag ska åka och "granska" sen :) tur är väl det att hon är klar för nu kan hon hjälpa mej!! ;)))
Så fort jag får nästa pay check ska färg inhandlas till både hall och xtrarum och sen ska här målas, även mormors stora gamla linneskåp ska få sej en dust, jag tror nog inte A har fattat vad hon gett sej in på då hon lovade assistera mej med målandet. Får hitta på nåt som lockar hit henne och gör att hon tycker det ska bli kul hehe..får nog baka nåt kanske?!
Köpte Lelilas nya bok A piece of cake för ett par veckor sedan och den har jag lyckas slarva bort, hittar den bara inte så man undrar vad jag ska hitta på härnäst förutom att missa läkartider, slarva bort böcker och krocka hyrbilar ...gulp
Wille vill ta sin sista tur ut och sen blir det 2 avsnitt av SATC
natti!
Vädret är gott, dock blåsigt men vad gör väl det då det är på väg mot sommar? Bästa tiden är ju nu nästan då allt börjar till att grönska och det "roliga" är kvar såsom semester, värmen etc eller?!
Här ska målas och fixas i både stuga och hem, vill inte vara på jobbet mer än jag behöver för nu är tiden kommen för privatliv! ;)) Till och med så har jag planerat in 2x2 veckors semester, nu måste jag släppa på "kontrollen" och låta dom fixa det här på jobbet så är det bara. Ska bli wonderful att få åka till stugan och vara där flera dagar i sträck , att inte behöva packa ihop dagen efter och åka mot stan. Att få sitta upp sent på kvällarna ute och bara "vara" med ett glas vin eller 2 ;))) Vem vet kanske man kommer iväg på en resa oxå :)
Sova ute i solstolen som en gammal pensionär vill jag oxå göra haha. Härligt
Nu är jag inne i "fel sväng" med att slarväta och inte vara ute o promenera, suck, det är ju bästa årstiden nu att vara ute och dessutom behöver jag fixa att äta alla mina mål mat varje dag, inte hoppa över dom så imorgon då blir det en kickstart på jobbet med en Spirulinasmoothie (vi serverar hälsodrinkar på jobbet så jag har inget att skylla på¨!)
1 tsk spirulinapulver
1/2 avocado
1 banan
1 dl apelsinjuice
1 skvätt vatten
mixa och drick!
det kanske inte ser så gott ut men det är verkligen gott och nyttigt!
Ikväll har vi planerat lite på "lillebrors" 30 årsfirande, är ganska nöjd med temat´och maten så det blir kul att fixa..sen är det där med present som ska vara "nåt speciellt" men ja jag tror jag kommit på det iaf. Tiden går fort och det är skönt att ha planerat det mesta för jag är tyvärr ofta ute i sista minuten iaf när det gäller privata arrangemang.
Gräsänkling är jag hela veckan, jag och Pd åker mest om varann, lyckligtvis faller det sej bra då hunden Wille inte ska va hemma själv så mkt. Idag tog jag en kortare dag på jobbet, det tog emot för det är så mycket jag behöver göra men jag tänkte på terapeuftens ord "Å-vad kan hända egentligen om du går hem tidigare en dag" haha så jag, brosan och lilleman hade en eftermiddag då vi åkte o kollade på nya uteleksaker och bara umgicks helt enkelt.
"sweet J"
Det kommer många härliga meningar ur denne killes lilla mun just nu
Ikväll har jag hunnit beställa lite saker och från bla Broarne blev det detta...
ank-kanna, cool tycker jag, till stugan och ljuslyktor kan man få för många av dom? ;))))
På Nio lindar har dom mycket fint till trädgården mm. se bara...
min vän A har fixat och trixat hemma i sin lägenhet med ordspråk på väggen och skickat fina mms på slutresultat som jag ska åka och "granska" sen :) tur är väl det att hon är klar för nu kan hon hjälpa mej!! ;)))
Så fort jag får nästa pay check ska färg inhandlas till både hall och xtrarum och sen ska här målas, även mormors stora gamla linneskåp ska få sej en dust, jag tror nog inte A har fattat vad hon gett sej in på då hon lovade assistera mej med målandet. Får hitta på nåt som lockar hit henne och gör att hon tycker det ska bli kul hehe..får nog baka nåt kanske?!
Köpte Lelilas nya bok A piece of cake för ett par veckor sedan och den har jag lyckas slarva bort, hittar den bara inte så man undrar vad jag ska hitta på härnäst förutom att missa läkartider, slarva bort böcker och krocka hyrbilar ...gulp
Wille vill ta sin sista tur ut och sen blir det 2 avsnitt av SATC
natti!
det är mycke´nu
..mest hektiska tiden på året i jobbet förutom julen är nu..så mycket som ska förberedas inför sommaren, nya menyer, semesterplanering, personalmöten, utvecklingssamtal, lära upp sommarvikarier, bokföring och massor av rapporter av olika slag. "Dom" dvs ledningen, tröttnar aldrig, man ska räkna och räkna och gissa på allt möjligt, hur sommaren kommer att bli rent ekonomiskt, vad lönerna kommer att kosta i sommar, hur mycket vi kommer att omsätta mm mm mm mm.
Det vore nog lättare att pricka in en vinstrad på lotto brukar jag säga..suck
Mycket "fläng" har det vart senaste tiden också, dvs resor (ett par ggr till Shlm), det är kul att komma bort lite har vart på bla vegetarisk matlagningsutbildning och allergi/näringslära-utbildning. Blev så inspirerad så nu har jag kommit på att jag vill läsa vid Grythyttan (!)
Tyvärr när jag kommer på dessa bra idéer som ska utveckla mitt arbetsliv så gör jag det "too late" missa ansökningsdagen med en vecka men har iaf ansökt och får se vad som händer..spännande..Kursen jag ansökt heter måltidskunskap/dryckeskunskap :). Den som lever får se..
Våren är verkligen här, i lördags var sommaren här för ett kort ögonblick, då var man på begravning, klädd i svart hela dagen i 20 graders värme, urk..mindre kul på alla sätt.
Kommande helg skall tillbringas i stugan..oj så skönt, lugn pingsthelg (hoppas jag)
kanske ska man blanda en Sangria blanco...
1 liter
1 citron
2 limefrukter
1 apelsin
5 dl torrt vin
5 cl cointreau
5 cl konc flädersaft
5 dl läsk med limesmak
hacka tvättade frukten i stora bitar, lägg i tillbringare
Häll på vinet, cointreau, flädersaft och avsluta med läsk och mycket is
yummie!!
...och baka ett Tortano bröd till...
Det vore nog lättare att pricka in en vinstrad på lotto brukar jag säga..suck
Mycket "fläng" har det vart senaste tiden också, dvs resor (ett par ggr till Shlm), det är kul att komma bort lite har vart på bla vegetarisk matlagningsutbildning och allergi/näringslära-utbildning. Blev så inspirerad så nu har jag kommit på att jag vill läsa vid Grythyttan (!)
Tyvärr när jag kommer på dessa bra idéer som ska utveckla mitt arbetsliv så gör jag det "too late" missa ansökningsdagen med en vecka men har iaf ansökt och får se vad som händer..spännande..Kursen jag ansökt heter måltidskunskap/dryckeskunskap :). Den som lever får se..
Våren är verkligen här, i lördags var sommaren här för ett kort ögonblick, då var man på begravning, klädd i svart hela dagen i 20 graders värme, urk..mindre kul på alla sätt.
Kommande helg skall tillbringas i stugan..oj så skönt, lugn pingsthelg (hoppas jag)
kanske ska man blanda en Sangria blanco...
1 liter
1 citron
2 limefrukter
1 apelsin
5 dl torrt vin
5 cl cointreau
5 cl konc flädersaft
5 dl läsk med limesmak
hacka tvättade frukten i stora bitar, lägg i tillbringare
Häll på vinet, cointreau, flädersaft och avsluta med läsk och mycket is
yummie!!
...och baka ett Tortano bröd till...
Ingredienser
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk flingsalt
2.5 dl durumvete
4 dl vetemjöl special
200 g mozzarella ost
200 g parmaskinka
1 näve blandade kärnfria oliver
1 kruka färsk basilika
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
2. Blanda i mjölet lite i taget tills degen går ihop och släpper kanterna.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.
4. Tryck ut degen till en rektangel, cirka 1 centimeter tjock. Kavla inte, då trycker man ut all luft.
5. Skiva mozzarellan och varva den med parmaskinka, oliver och basilika på degen.
6. Pensla yttersta kanten på degen med vatten och rulla ihop och forma till en krans.
7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
8. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 20-25 minuter och låt brödet svalna på galler.
Det är så lustigt, jag är supertrött hela dagarna (stupar i säng kvällstid) men har ändå värsta inspirationen i matlagning på jobbet och i stugan vill jag bara börja måla och renovera, har tom planterat lite blommor (!) ute..
skumt måste bara vara vårkänslorna som tagit tag i en..
Jag går ju i kbt terapi för min dåliga sömn, mycket att tänka på och lära sej..men mer om det en annan gång
dax att sova!
Night night
tidsbrist
..tiden räcker inte till alls just nu, jobbet slukar en med hull och hår och trots att jag ger järnet hinner jag inte ens hälften av allt som skall göras. Idag, nyss hemkommen efter 13,5 timmars arbetsdag så är man uppe i högvarv lagom när man borde sova, som att man har jetlag utan att ha vart iväg ens..
Personalmöte i 4 timmar ikväll, skönt att ha det gjort men det är också skönt att få tid tillsammans och prata lite om saker och ting..sommarplaneringen är igång.
Nu är det bara att hålla tummarna för att min semester kan bli av, ordentlig sådan för en gångs skull.
Åker till Shlm ett par dagar i jobb och det medför att ens jobb man "missar" härhemma ska fixas innan, om jag bara kunde bli bättre på att planera!...
väskorna från USA är iaf uppackade men det känns som om det var längesen vi kom därifrån, längtar redan tillbaka dit, en längre resa overseas ska planeras soooon!
Jag är trött i kroppen men inte i knoppen just nu så..jag önskar jag vore lika avslappnad som min lille kille Wille när han sover i Pd´s knä...haha
.och J som är hos bror denna vecka hínner jag inte ens träffa :( tur man har bilder på min fina J. Faster skall handla nåt kul i Shlm så vi kan leka sen nästa gång.. "kyler" kanske ;))
Här tar han en "snabbpaus" i hoppandet i storsängen´det bästa man kan göra i stugan om man inte är ute och grejar vill säga!
Natt natt! (försöka sova kan man ju alltid)
Personalmöte i 4 timmar ikväll, skönt att ha det gjort men det är också skönt att få tid tillsammans och prata lite om saker och ting..sommarplaneringen är igång.
Nu är det bara att hålla tummarna för att min semester kan bli av, ordentlig sådan för en gångs skull.
Åker till Shlm ett par dagar i jobb och det medför att ens jobb man "missar" härhemma ska fixas innan, om jag bara kunde bli bättre på att planera!...
väskorna från USA är iaf uppackade men det känns som om det var längesen vi kom därifrån, längtar redan tillbaka dit, en längre resa overseas ska planeras soooon!
Jag är trött i kroppen men inte i knoppen just nu så..jag önskar jag vore lika avslappnad som min lille kille Wille när han sover i Pd´s knä...haha
.och J som är hos bror denna vecka hínner jag inte ens träffa :( tur man har bilder på min fina J. Faster skall handla nåt kul i Shlm så vi kan leka sen nästa gång.. "kyler" kanske ;))
Här tar han en "snabbpaus" i hoppandet i storsängen´det bästa man kan göra i stugan om man inte är ute och grejar vill säga!
Natt natt! (försöka sova kan man ju alltid)
dagens garv!
..älskar denna låt men av rätt Mariah..hahahahaha..
..orginalet!..
G´natt!
..orginalet!..
G´natt!
..inte lust
...trist eftermiddag idag men endast pga mejsjälv, krypigt i kroppen, kan inte vila och jag har sån "ångest" över allt som ligger still på jobbet och inte blir gjort nu när jag går hem (lite iaf) tidigare och imorgon är det månadsbokslut..men det är bara fixa. Känns som om jag slösar tid när jag är hemma, knasigt men så är man funtad..
Skönt iaf att ha R med sej på jobbet på morgonen så han kan fixa maten ett par dagar, han e en/min gud i matlagning, that´s for sure! Medan kan jag göra "allt annat" som borde göras varje dag. ..baka, nya grejer till salladsbaren etc etc etc. Plus att jag får ha normal puls på morgonen, inte `springa`i köket haha. tom. frukost hinner man med oxå :). Men efter imorgon e jag själv igen, då åker han hem, suck, det har vart kul R att umgås ett par veckor även på fritiden, will miss ya.
Funderar på en weekend resa, Paris eller London när man e pigg igen
Nåt att se framemot är iaf Leilas nya kokbok som kommer i april, den kommer jag lägga in i köpekorgen på nätet så fort den är släppt!
A piece of cake
..här kommer iaf tips på en god sås till lax eller till kött
1 palsternacka
ca 2 cm chvré
1 röd chili, hackad
4 cm hackat citrongräs
1 dl mjölk
1 klick creme fraiche
1 tsk tryffelolja
koka palsternackan i lättsaltat vatten 10 min, häll av vattnet mixa med övr ingredienser
utom tryffeloljan som droppas i efteråt!
och till laxen eller köttet servera:
Pommes chantilly
ps. fin och prisvärd tryffelolja finns att köpa på bla IKEA i deras "mathörna" ds.
Dax att göra ngt vettigt av den resterande dagen...
avslutar med "pictures of you" med The last goodnight
bye bye..for now
Skönt iaf att ha R med sej på jobbet på morgonen så han kan fixa maten ett par dagar, han e en/min gud i matlagning, that´s for sure! Medan kan jag göra "allt annat" som borde göras varje dag. ..baka, nya grejer till salladsbaren etc etc etc. Plus att jag får ha normal puls på morgonen, inte `springa`i köket haha. tom. frukost hinner man med oxå :). Men efter imorgon e jag själv igen, då åker han hem, suck, det har vart kul R att umgås ett par veckor även på fritiden, will miss ya.
Funderar på en weekend resa, Paris eller London när man e pigg igen
Nåt att se framemot är iaf Leilas nya kokbok som kommer i april, den kommer jag lägga in i köpekorgen på nätet så fort den är släppt!
A piece of cake
..här kommer iaf tips på en god sås till lax eller till kött
1 palsternacka
ca 2 cm chvré
1 röd chili, hackad
4 cm hackat citrongräs
1 dl mjölk
1 klick creme fraiche
1 tsk tryffelolja
koka palsternackan i lättsaltat vatten 10 min, häll av vattnet mixa med övr ingredienser
utom tryffeloljan som droppas i efteråt!
och till laxen eller köttet servera:
Pommes chantilly
Ingredienser
12 goda potatisar (gärna mjölig sort)
2 dl mjölk
4 msk smör
smaka av med salt och peppar
och riven muskotnöt
2 dl vispad grädde till gratinering
samt några droppar tryffelolja
1. Gör så här:
2. Skala och skär potatisen i små bitar.
3. Koka i saltat vatten tills den är mjuk.
4. Sila nu bort vattnet.
5. Mosa potatisen med en potatisstöt. Det går även bra att använda elvisp.
6. Värm mjölken och häll den över potatisen under omrörning till dess moset blir slätt och formbart.
7. Tillsätt smör, krydda och blanda väl.
8. Lägg upp moset i en ugnsfast form.
9. Droppa över några droppar tryffelolja.
10. Fördela sedan den vispade grädden i ett ca 1-2 cm tjockt täcke.
11. Sätt in i varm ugn (bara övervärme eller grill) och gratinera.
12. Pass upp det går undan...så det inte bränns.
ps. fin och prisvärd tryffelolja finns att köpa på bla IKEA i deras "mathörna" ds.
Dax att göra ngt vettigt av den resterande dagen...
avslutar med "pictures of you" med The last goodnight
bye bye..for now
oväder
det är verkligen helt overkligt vad som händer med vädret numer..det spöregnar (!) i januari, man är som Bambi på hal is mestadels, staplar omkring som en 90-åring,rädd för att halka och bryta nåt ben :( och sen är det inget "kul" med vinter i Norr som är precis som vintern var i Skåne när man var barn och spenderade vinter där..
Nu är man sjukriven 1 månad, "totalt arbetsförbud" och mobilförbud (haha, måste skratta liiite) Vi fick kompromissa om man nu kan göra så i ett sånt här läge men jag "förhandlade ner 100% till 50 och så får det bli, har inte möjlighet att hitta en ny kock/chef att ta över allt på kort tid, sånt tar ju verkligen tid och kostar pengar men jag vet att jag måste bli frisk och vila ut, så..så får det nu bli, from måndag skall jag jobba halvtid alltså..
På 4år och 9 månader så har jag 1 (!) sjukdag (låg hemma i magsjuka) detta är "nytt" för mej och det är eg det sista jag vill men det jag nog behöver.
Se upp alla mina vänner ! Det kan bli jobbigt att mej i "hälarna" när abstinensen träder in ;)
Sova, promenera och gå på "sömnskola" skall jag göra, en grupp som tillsats för att hjälpa oss stackare med sömnproblem..KBT och vägledning, ser faktiskt fram emot det och mer kvalitetssömn. Förhoppningsvis skall jag hinna repa kroppen från lunginflammationen mm oxå
jaja..
Olle Nyman, Lule´kille har släppt sitt andra album, Venture, idag så det måste jag bara ha..han är jättebra och en kontrast till den andra musiken jag lyssnar på så jag rekomenderar att lyssna på hans plattor!
Imorgon ska jag baka matbröd, jag har flera nya recept jag vill prova men det räcker ju med ett till att börja med så detta blir det!:
Renées goda matbröd
Nu är man sjukriven 1 månad, "totalt arbetsförbud" och mobilförbud (haha, måste skratta liiite) Vi fick kompromissa om man nu kan göra så i ett sånt här läge men jag "förhandlade ner 100% till 50 och så får det bli, har inte möjlighet att hitta en ny kock/chef att ta över allt på kort tid, sånt tar ju verkligen tid och kostar pengar men jag vet att jag måste bli frisk och vila ut, så..så får det nu bli, from måndag skall jag jobba halvtid alltså..
På 4år och 9 månader så har jag 1 (!) sjukdag (låg hemma i magsjuka) detta är "nytt" för mej och det är eg det sista jag vill men det jag nog behöver.
Se upp alla mina vänner ! Det kan bli jobbigt att mej i "hälarna" när abstinensen träder in ;)
Sova, promenera och gå på "sömnskola" skall jag göra, en grupp som tillsats för att hjälpa oss stackare med sömnproblem..KBT och vägledning, ser faktiskt fram emot det och mer kvalitetssömn. Förhoppningsvis skall jag hinna repa kroppen från lunginflammationen mm oxå
jaja..
Olle Nyman, Lule´kille har släppt sitt andra album, Venture, idag så det måste jag bara ha..han är jättebra och en kontrast till den andra musiken jag lyssnar på så jag rekomenderar att lyssna på hans plattor!
Imorgon ska jag baka matbröd, jag har flera nya recept jag vill prova men det räcker ju med ett till att börja med så detta blir det!:
Renées goda matbröd
Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 1 tim 20 min
Färdigt på: 1 tim 40 min
Ingredienser
2 dl havregryn
5 dl siktat dinkelvetemjöl
1 dl linfrön
1 dl russin
1 dl grovt hackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 nypa havssalt
4 dl naturell yoghurt
3 msk honung
1 st äpple
2 msk blandade frön till topping
10 st örtblad till dekoration
Imorgon väntar en ny dag och man är ett steg närmre helgen på lördag skall vi ut en sväng med med gänget och dansa lite (tror man får gå ut och roa sej med sina kompisar lagom utan alkohol även när man e sjukskriven ;), det behövs iaf i denna trista januarimånad men först en sväng till Rödis och stugan på fredag!
Å nu sa min vän R att han skulle fixa/snickra en passande sänggavel i gammeldags robust stil av gammalt väderbitet virke till gäststugan, skulle bli so nice! :) Lexingtonsängkläder till det å jag flyttar sen själv in i gäststugan haha.
G´natt!!
snart nytt år..
..julen avklarad ...nyårsafton kvar...tackat nej till fest det blir mys i stugan ist, champange i "backen" och pulka nerför (alla som vart där vet att det inte är ngn liten backe men Pd föreslog det och jag bangar inte!) ;)
Middag: ugnsbakad lax med en ny sås jag hittat recept på, ska lägga ut receptet sen om den smakar bra!
Efterrätt: knäckpaj (se nedan)
150 g smält smör eller margarin
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde
1/2 dl sirap
Blanda de torra ingredienserna. Rör i grädde, sirap och det smälta margarinet.
Bred över t ex rabarber, äpplen, annan frukt eller bär.
175 - 200 grader
..mamma har lagt undan skumpa så man inte blir utan, hysterin har även spritt sej till bolaget och inte bara till oss på restaurangen och caféerna...dessa dagar har varit mer eller mindre "hysteriska" och varorna hinner bara komma hem så är dom slut, därför sitter man hemma i stan denna kväll ist för i stugan pga jag måste åka och "handla" imorgon bitti annars får vi ha stängt=finns inget att sälja nästan...suck. Min vän M ska följa och "bära" så får jag skjutsa henne till flyget sen, tjänster och gentjänster
Eftersom mina sk semesterdagar inte blev av denna jul heller så ska jag vara ledig i januari ist dvs nästa vecka och då ska hallen målas om hemma..har hittat en ny superbra sajt med massa fina ord att inreda med på min blivande fondvägg...check it out!... www.wonderfulgraffiti.com
klicka på bilden för att få den större! men gå in på hemsidan oxå=så fiiina grejer!
Min mormors stora linneskåp som står i hallen skall målas vitt också och sen resten som måste göras hemma måste lämnas över till hantverkare, dit sträcker sej min händiga sida bara till...att måla..oftast lämnar jag över det till lillebror oxå men denna gång får jag ju roligt sällskap och hjälp av A så då kan jag fixa själv :)
Trappen skall lejas bort, målas och göras fin..det ser jag mest fram emot till, den har vart ful länge nog nu!
Fiina lyktor/ lampa (om man vill) från Plantation skulle jag vilja ha ovanpå det stoooora skåpet...
Jag har tydligen vart snäll så till jul fick jag min efterlängtade digi-kamera, nu ska jag bara lära mej lite så jag behärskar den, kameror är inte min starka sida, e bättre på mobiler ;)
men snart jädrans så...Denna kamera skall oxå vara bra på matbilder så det ser jag framemot att kunna fota´ tårtor man gör och lite maträtter för skojs skull!
Nu är klockan som vanligt mycket men jag ska gå och ta min bunt med nya tidningar och lägga mej på soffan och läsa lite...'
night night!
(senaste nr av Sköna hem var helt okej)
Middag: ugnsbakad lax med en ny sås jag hittat recept på, ska lägga ut receptet sen om den smakar bra!
Efterrätt: knäckpaj (se nedan)
150 g smält smör eller margarin
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde
1/2 dl sirap
Blanda de torra ingredienserna. Rör i grädde, sirap och det smälta margarinet.
Bred över t ex rabarber, äpplen, annan frukt eller bär.
175 - 200 grader
..mamma har lagt undan skumpa så man inte blir utan, hysterin har även spritt sej till bolaget och inte bara till oss på restaurangen och caféerna...dessa dagar har varit mer eller mindre "hysteriska" och varorna hinner bara komma hem så är dom slut, därför sitter man hemma i stan denna kväll ist för i stugan pga jag måste åka och "handla" imorgon bitti annars får vi ha stängt=finns inget att sälja nästan...suck. Min vän M ska följa och "bära" så får jag skjutsa henne till flyget sen, tjänster och gentjänster
Eftersom mina sk semesterdagar inte blev av denna jul heller så ska jag vara ledig i januari ist dvs nästa vecka och då ska hallen målas om hemma..har hittat en ny superbra sajt med massa fina ord att inreda med på min blivande fondvägg...check it out!... www.wonderfulgraffiti.com
klicka på bilden för att få den större! men gå in på hemsidan oxå=så fiiina grejer!Min mormors stora linneskåp som står i hallen skall målas vitt också och sen resten som måste göras hemma måste lämnas över till hantverkare, dit sträcker sej min händiga sida bara till...att måla..oftast lämnar jag över det till lillebror oxå men denna gång får jag ju roligt sällskap och hjälp av A så då kan jag fixa själv :)
Trappen skall lejas bort, målas och göras fin..det ser jag mest fram emot till, den har vart ful länge nog nu!
Fiina lyktor/ lampa (om man vill) från Plantation skulle jag vilja ha ovanpå det stoooora skåpet...
Jag har tydligen vart snäll så till jul fick jag min efterlängtade digi-kamera, nu ska jag bara lära mej lite så jag behärskar den, kameror är inte min starka sida, e bättre på mobiler ;)
men snart jädrans så...Denna kamera skall oxå vara bra på matbilder så det ser jag framemot att kunna fota´ tårtor man gör och lite maträtter för skojs skull!
Nu är klockan som vanligt mycket men jag ska gå och ta min bunt med nya tidningar och lägga mej på soffan och läsa lite...'
night night!
(senaste nr av Sköna hem var helt okej)
Måndag
..ja det var måndan det avklarad på denna näst sista jobbiga vecka detta år..
Denna måndag började med att min läkare (jag täffade för min lunginflammation förra veckan) ringde
till jobbet imorse (hade precis kommit in genom dörrarna) och frågade hur jag mådde (!?) Okej..tänkte jag
nu säger hon att jag e döende eller nåt eftersom jag fick åka tillbaka innan helgen och ge nya blodprover som hon ville ta om igen efter första omgången. Proverna visade att jag hade kvar lunginflammationen och att
antibiotikan inte gjort någon verkan så nu ska jag få hämta ut en ny, annan kur och hon rådde mej starkt
på samma gång att vara sjukskriven året ut och vila, suck, ja det går bara inte nu..vem ska laga maten, göra
årsbokslut etc etc etc...tyvärr ligger det ju på mitt bord att fixa ersättare och det tar nog mer tid än 2 veckor, dessutom mitt i julen, inte många lediga kockar/rest.chefer då inte!
Jaja det förklarar iaf varför jag inte känner mej bättre dock känner jag mej på mkt bra humör, konstigt, hmm..
(Jag har många som bryr sej om mej och peppar och ids lyssna på min självmedömkan ;)) = därför man orkar
Ikväll har jag haft glöggkväll hemma med risgrynsgröt, havresmörgåsar med julskinka och div annat
Mina vänner försäkrade mej om att dom var mätt då dom gick :) Nice och avslappnad kväll med mkt tjejsnack....
receptet på
havrekakor: (mjuka smörgåsbröd)
14 dl havregryn
14 dl vetemjöl
30 gr hjorthonssalt
1 liter filmjölk
4 dl socker
smeten skall vara lite kladdig, rör ihop till ca 15 cm kakor, platta till ordentligt och
grädda på ca 230-250 gr i 5-6 min eller till dom ser färdiga ut helt enkelt
supergott med julskinka, hemgjorda köttbullar på med mimosa/potatissallad etc till
yummie!!
Jag tänkte avslöja.... att det jag samlar på... är nallar..jo så är det, har alltid gjort det, ända sedan jag var liten, då började pappa köpa åt mej på sina utlandsjobb MEN och sen har jag fortsatt själv och köper när jag reser men det är inte alltid jag hittar någon som jag vill ha. Av mina vänner och familj har jag fått många fina, så nu har jag bestämt att ett skåp från IKEA skall inhandlas så jag får sätta dom någonstans för just nu är dom nerpackade (har nyss inhandlat stort bokskåp till mina kokböcker som är den andra grejen jag samlar på)
Det ska vara "riktigt" fina nallar, inga Bukowskis eller så...jo nog är dom fina också, till barn som gosedjur men inte som samlarobjekt, det är ju detaljerna man vill åt att se på och ett visst minne också..Kolla in dessa så förstår ni vad jag menar (förhoppningsvis) ...
dessa finner du på www.shop.teddybears.se
Jag smälter när jag ser dessa, ojoj...Jag har bestätt 2 st av dessa , gissa vilka !? ;)
riktigt hantverk! för det är en tjej som gör dessa och säljer...
Det jag ser framemot denna vecka är min och A:s tur till närliggande stad för shopping och fikamys på konditori, ska handla några julklappar och sen till mejsjälv skulle jag villa hitta en glaskupa/klocka att ha julpumlor i och en glasskål till tvålar i badrummet..
(bild från Pottery barn)
skulle oxå vilja ha någon av dessa sköna plädar till stugan men dom är tyvärr för dyra, jo jag har ett stop i min shopping för nu ska här sparas till resor framöver, det är ju både nån USAresa till och semesterresa i sommar jag vill ha råd med!
(obs! det är fuskpäls såklart!)
det sista julpyntet (blev inte mkt för mej i år) skall göras imorgonkväll, ska hänga upp några vita stjärnor och sätta fram 2 ljusstakar men såg det här fönstret och tyckte det var fint synd bara att julen är så kort så jag ids helt enkelt inte mer, men roligt att titta på bilder ist..jag nöjer mej med det :)
(Pottery barn)
nu! måste jag sova, jobb tidigt imorgon...lunchmat blir Italiensk fiskgratäng eller bacon & broccolipasta.
Night night!
Denna måndag började med att min läkare (jag täffade för min lunginflammation förra veckan) ringde
till jobbet imorse (hade precis kommit in genom dörrarna) och frågade hur jag mådde (!?) Okej..tänkte jag
nu säger hon att jag e döende eller nåt eftersom jag fick åka tillbaka innan helgen och ge nya blodprover som hon ville ta om igen efter första omgången. Proverna visade att jag hade kvar lunginflammationen och att
antibiotikan inte gjort någon verkan så nu ska jag få hämta ut en ny, annan kur och hon rådde mej starkt
på samma gång att vara sjukskriven året ut och vila, suck, ja det går bara inte nu..vem ska laga maten, göra
årsbokslut etc etc etc...tyvärr ligger det ju på mitt bord att fixa ersättare och det tar nog mer tid än 2 veckor, dessutom mitt i julen, inte många lediga kockar/rest.chefer då inte!
Jaja det förklarar iaf varför jag inte känner mej bättre dock känner jag mej på mkt bra humör, konstigt, hmm..
(Jag har många som bryr sej om mej och peppar och ids lyssna på min självmedömkan ;)) = därför man orkar
Ikväll har jag haft glöggkväll hemma med risgrynsgröt, havresmörgåsar med julskinka och div annat
Mina vänner försäkrade mej om att dom var mätt då dom gick :) Nice och avslappnad kväll med mkt tjejsnack....
receptet på
havrekakor: (mjuka smörgåsbröd)
14 dl havregryn
14 dl vetemjöl
30 gr hjorthonssalt
1 liter filmjölk
4 dl socker
smeten skall vara lite kladdig, rör ihop till ca 15 cm kakor, platta till ordentligt och
grädda på ca 230-250 gr i 5-6 min eller till dom ser färdiga ut helt enkelt
supergott med julskinka, hemgjorda köttbullar på med mimosa/potatissallad etc till
yummie!!
Jag tänkte avslöja.... att det jag samlar på... är nallar..jo så är det, har alltid gjort det, ända sedan jag var liten, då började pappa köpa åt mej på sina utlandsjobb MEN och sen har jag fortsatt själv och köper när jag reser men det är inte alltid jag hittar någon som jag vill ha. Av mina vänner och familj har jag fått många fina, så nu har jag bestämt att ett skåp från IKEA skall inhandlas så jag får sätta dom någonstans för just nu är dom nerpackade (har nyss inhandlat stort bokskåp till mina kokböcker som är den andra grejen jag samlar på)
Det ska vara "riktigt" fina nallar, inga Bukowskis eller så...jo nog är dom fina också, till barn som gosedjur men inte som samlarobjekt, det är ju detaljerna man vill åt att se på och ett visst minne också..Kolla in dessa så förstår ni vad jag menar (förhoppningsvis) ...
dessa finner du på www.shop.teddybears.se
Jag smälter när jag ser dessa, ojoj...Jag har bestätt 2 st av dessa , gissa vilka !? ;)
riktigt hantverk! för det är en tjej som gör dessa och säljer...
Det jag ser framemot denna vecka är min och A:s tur till närliggande stad för shopping och fikamys på konditori, ska handla några julklappar och sen till mejsjälv skulle jag villa hitta en glaskupa/klocka att ha julpumlor i och en glasskål till tvålar i badrummet..
(bild från Pottery barn)skulle oxå vilja ha någon av dessa sköna plädar till stugan men dom är tyvärr för dyra, jo jag har ett stop i min shopping för nu ska här sparas till resor framöver, det är ju både nån USAresa till och semesterresa i sommar jag vill ha råd med!
(obs! det är fuskpäls såklart!)
det sista julpyntet (blev inte mkt för mej i år) skall göras imorgonkväll, ska hänga upp några vita stjärnor och sätta fram 2 ljusstakar men såg det här fönstret och tyckte det var fint synd bara att julen är så kort så jag ids helt enkelt inte mer, men roligt att titta på bilder ist..jag nöjer mej med det :)
(Pottery barn)nu! måste jag sova, jobb tidigt imorgon...lunchmat blir Italiensk fiskgratäng eller bacon & broccolipasta.
Night night!
Sova...zzzzzzz
..nuförtiden känns det som om jag skulle kunna sova hur mkt somhelst , närsomhelst, att kliva upp på morgonen är en mardröm men det är en vecka kvar drygt till jul och några dagars ledighet, tjoho. Börjar må bättre iaf men är långt itfrån iform'
Imorrn ska vi på traditionella jul-after worken så det blir skön avslutning på denna vecka, lördag är det personalfesten och det blir kul att få sitta ner med gänget och äta och ha kul. Alla är lite trötta slitna och längtar efter mys och gott att äta tror jag.
Har sovit ikväll så sen vaknar man mitt i natten och kan inte fortsätta helt plötsligt så nu tvättar jag och slår in julklappar och planerar min årliga julmiddag för mina kompisar till veckan.
Good charma smycken är min nya favorit, nästa gång jag åker till USA med M så blir det detta jag ska titta på .)
(foto lånat från http://www.spanbloggen.bllogg.se/ mkt bra tips kan du hítta i denna braiga´ blogg!)
efter jobbet åkte jag och A och kollade in julsaker, ingen av oss är speciellt nöjd med våra juldekorationer hemma so far.. så vi åkte dit dom hade börjat med 50% på julsaker så äntligen hittade jag en lång stor duk till det stora matrumsbordet (hmm heter det så..) sen blev det burgare på MAX det är gott för jag äter så sällan där så nångång då och då är mkt gott. Dessa fina renar från Pottery barn skulle jag vilja ha, liknande finns på Pentik men dom e så dyra..
Imorrn ska jag göra en ny sås till kycklingfilén, receptet fanns i en reklamtidning som kom idag med posten.
Julsås= innehöll julmust låter inte klokt men jag ska testa iaf, älskar nya recept och utmaningar i matlagning, det blir så lätt att man "fastnar" och gör samma typ av såser etc om man inte kollar nytt nytt nytt hela tiden. Däremot är mina smaklökar totalt avdomnade" så det är svårt att krydda rätt men det har gått bra hela veckan iaf och inga klagomål har då inkommit, personalen är bra på att säga till om jag gör galet ;)
God chokladknäck..
natti natti!
Imorrn ska vi på traditionella jul-after worken så det blir skön avslutning på denna vecka, lördag är det personalfesten och det blir kul att få sitta ner med gänget och äta och ha kul. Alla är lite trötta slitna och längtar efter mys och gott att äta tror jag.
Har sovit ikväll så sen vaknar man mitt i natten och kan inte fortsätta helt plötsligt så nu tvättar jag och slår in julklappar och planerar min årliga julmiddag för mina kompisar till veckan.
Good charma smycken är min nya favorit, nästa gång jag åker till USA med M så blir det detta jag ska titta på .)
(foto lånat från http://www.spanbloggen.bllogg.se/ mkt bra tips kan du hítta i denna braiga´ blogg!)
efter jobbet åkte jag och A och kollade in julsaker, ingen av oss är speciellt nöjd med våra juldekorationer hemma so far.. så vi åkte dit dom hade börjat med 50% på julsaker så äntligen hittade jag en lång stor duk till det stora matrumsbordet (hmm heter det så..) sen blev det burgare på MAX det är gott för jag äter så sällan där så nångång då och då är mkt gott. Dessa fina renar från Pottery barn skulle jag vilja ha, liknande finns på Pentik men dom e så dyra..
Imorrn ska jag göra en ny sås till kycklingfilén, receptet fanns i en reklamtidning som kom idag med posten.
Julsås= innehöll julmust låter inte klokt men jag ska testa iaf, älskar nya recept och utmaningar i matlagning, det blir så lätt att man "fastnar" och gör samma typ av såser etc om man inte kollar nytt nytt nytt hela tiden. Däremot är mina smaklökar totalt avdomnade" så det är svårt att krydda rätt men det har gått bra hela veckan iaf och inga klagomål har då inkommit, personalen är bra på att säga till om jag gör galet ;)
God chokladknäck..
 | Hård chokladknäck
|
natti natti!
efterätten då?...Tobleronedessert!!!
3 äggulor
1,5dl socker
vispas ordentligt
3 dl grädde, vispas, blanda med det övre
smält 1 Toblerone (100gr)
2 msk kakao blanda med äggsmeten sätt i lämplig form , fryses o dekoreras vid framtagning med bär tex.
1,5dl socker
vispas ordentligt
3 dl grädde, vispas, blanda med det övre
smält 1 Toblerone (100gr)
2 msk kakao blanda med äggsmeten sätt i lämplig form , fryses o dekoreras vid framtagning med bär tex.
Tacopizza..prova!
pizzadeg:
2dl grahamsmjöl
2dl vetemjöl
nudd salt
2tsk bakpulver
50gr margarin
1,5dl mjölk
Fixa ihop degen, stek köttfärs, brukat göra som till taco-köttfärsen då..
platta ut degen, Bred ut lite tomatpuré, lägg på färsen, hacka tomat o paprika på om önskas och gör "dressingen"..'
2dl creme fraiche
4msk majonnäs
2dl riven ost
1 gul lök
Blanda ihop allt utom löken och ringla över pizzan, skiva löken och lägg på
Grädda 250 gr i 10-15 min
Detta är min vän HSMs recept, hon har lärt mej detta och 2 viktiga saker till inom matområdet, att tycka om sweet chili sås och lax med romdressing, detta är länge sedan men dock! tänk om jag gått miste om detta!? ;)
2dl grahamsmjöl
2dl vetemjöl
nudd salt
2tsk bakpulver
50gr margarin
1,5dl mjölk
Fixa ihop degen, stek köttfärs, brukat göra som till taco-köttfärsen då..
platta ut degen, Bred ut lite tomatpuré, lägg på färsen, hacka tomat o paprika på om önskas och gör "dressingen"..'
2dl creme fraiche
4msk majonnäs
2dl riven ost
1 gul lök
Blanda ihop allt utom löken och ringla över pizzan, skiva löken och lägg på
Grädda 250 gr i 10-15 min
Detta är min vän HSMs recept, hon har lärt mej detta och 2 viktiga saker till inom matområdet, att tycka om sweet chili sås och lax med romdressing, detta är länge sedan men dock! tänk om jag gått miste om detta!? ;)
goda recept från en krögarkväll i förra veckan, tips till sommaren!
Entre rätt som serveras med champagne Karljohancrème & fläskfiléFärskost, rostade frön & bacon Meny Sallad, blad, örter & skott Citronrostad palsternacka, bulgur & bladpersilja Röbetscruditè Senapsstekt biff & pepparotscrème Strömming, tomat, vitlök & oliver Ansjovisbakad lax & grönärtscrème Bröd, vispat smör & lagrad ost
kock: Stefan Eriksson, Luleå Stads hotel
Det är viktigt med temperaturer både vid själva tillagningen och servering.Smaka av! Smaka av! Smaka av! Karljohancrème 100 st med ca 15 g crème 200 g karljohansvamp2 st schalottenlökar2 msk smör1500 g färskost, ej light 2000 g fläskfilé, sousvide 2 askar smörgåskrasse- Tärna svampen
- Skala löken och finhacka
- Stek lök och svamp i smör, salta och peppra
- Låt svalna
- Mixa med färskosten, smaka upp med salt och peppar
- Lägg i spritspåse med slät tyll och fördela på 1 cm skivor av fläskfilé
- Garnera med smörgåskrasse och nymald svartpeppar
- Skiva baguetterna i ½ cm skivor
- Ringla olivolja över och krydda med salt och svartpeppar
- Rosta gyllene i ugnen 175 grader
- Strimla baconet väldigt fint och knaperstek
- Låt rinna av och svalna
- Blanda med rostade frön och plockade timjanblad utan grova stjälkar
- Mixa färskost med rivet citronskal och gräslök, smaka av med salt och peppar
- Lägg i spritspåse, spritsa på brödkrutonger och strö över fröblandning
- stycka laxen i jämna 70 g bitar
- lägg på bleck, smörj med olivolja, salta och peppra noga
- dela ansjovisen och lägg en på varje
- baka i ugn 80 grader med plast på till innertemperaturen är 42 grader
- servera laxen nybakad, ej kylskåpskall
- strö över små dill kvistar vid servering
- mixa ärtor med creme fraiche och dill
- smaka av med citronsaft, salt och peppar
- blanda i finriven pepparrot
- lägg fileerna på smorda fat, pensla med olivolja, salta och peppra noga
- baka på 80 grader i ca 8-10 minuter beroende på storlek, knappt igenom
- blanda olivolja, tomater, finhackad vitlök, kapris, oliver, citronsaft och frön samt basilika
- smaka av med salt och peppar
- slå blandningen över strömmingen när den kommer ur ugnen
- servera när den är nylagad och ej kall
- dela biffen på mitten sen på längden
- salta och krydda rikligt med grovt nymald svartpeppar
- bryn i olja/smör
- gnid in senap och kryddor
- baka i ugn 80 grader tills innertemperaturen är 58 grader
- låt vila minst 20 min innan den trancheras
- servera den nylagad, ringla över olivolja, salta och peppra
- mixa gräddfil med hackad dragon
- smaka av med salt och nymald peppar
- skala rödbetorna
- skiva i papperstunna skivor
- blanda med vinäger, finhackad vitlök och olivolja
- smaka av med salt och peppar
- riv skalet och pressa saften av citronerna
- skala och dela palsternackorna på längden
- lägg på bleck och häll över olivolja, lite citronsaft, salta och peppra
- baka i ugn 200 grader tills de är mjuka igenom
- rosta delad svamp och delad urkärnad röd paprika i ugn 200 grader med
olivolja, salt och peppar
- koka bulguren gärna i buljong enligt anvisningar på förpackningen
- fördela bulguren i stora djupa bleck för enklare blandning
- häll av när den svalnat lite, vänd försiktigt ner palsternacka
- samt citronskal, citronsaft, olivolja, grovskuren persilja och ruccola samt finstrimlad purjolök
- smaka av med salt och peppar, ev. mer citronsaft och olivolja den ska vara syrlig och ordentligt saftig
- den kräver noga kryddning och det är viktigt att den blir saftig
- den kan ljummas lite lätt vid servering
- plocka salladen i små fina bitar, ta bort alla bruna och fläckiga blad
- använd heller ej mittnerven
- skölj alla blad och centrifugera dem torra
- skölj och plocka alla blad från örterna, centrifugera dem torra
- vänd runt allt tillsammans
- servera med en god olivolja och salt
- vispa upp smöret vitt och luftigt
- pressa ½ citronsaft i
- salta och peppra smöret
- vänd ner finriven ost
- servera smöret tempererat, ej kylskåpskallt
